Les caves

De loges en caves

Au travers des vignobles, le Promeneur apercevra les "loges de vignes", ces petites constructions de pierres de tuffeau et aux toits d'ardoises et de tuiles, élevées au cœur des vignobles. Véritables maisons miniatures bâties au 19ème, souvent agencées d'une porte, d'une fenêtre et d'une cheminée, elles étaient jadis utilisées par les vignerons comme abris et comme lieux de repas et de repos. Aujourd'hui, quelques restaurations de ces "loges" mettent en valeur la simplicité, l'harmonie et l'élégance de leur construction.

       

A mi-chemin du coteau forestier, au détour d'une balade ou d'une rencontre avec le vigneron, le promeneur découvrira peut-être une de ces caves de tuffeau. Carrières souterraines desquelles les hommes ont extrait le tuffeau, base de tous les bâtiments de cette région du Val de Loire au Moyen-âge. Aménagées au cours du 20ème siècle en caves, il y règne une constance de température et d'humidité très favorable au vieillissement du vin.

       

Le syndicat intercommunal Cavités 37

 En savoir plus sur les cavités souterraines : Syndicat Intercommunal Cavités 37

http://www.cavites37.com

19, allée de l’impériale - 37550 Saint-Avertin

Tel : 02 47 28 86 47

cavites.37@orange.fr

Les représentants de la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil au sein du syndicat :

Titulaire : Gabriel Buston

Suppléant : André Tourneux